Tenuta l'Armonia / EASY Vino Bianco 2022
¥3,960
SOLD OUT
・銘柄: EASY - ヴィーノ・ビアンコ 2022
・生産者 :テヌータ・ラルモニア
・産地 :イタリア、ヴェネト
・タイプ :白(醸し)
・品種 :ソーヴィニエ・グリ (60%)、モスカート/トラミネール (20%)、ヨハニター (20%)
・度数:12.5%
・味わい : 酸がしっかりあり、フレッシュな飲み口。スキンコンタクトにより複雑さと深みが出ていて、表情豊かな風味を感じるオレンジワイン。2021ヴィンテージよりも少し軽めの醸しです。
・醸造:手摘みしたソーヴィニエ・グリ、モスカート、トラミネール、ヨハニターを2日間スキンコンタクト。プレス後、自然酵母でステンレスタンクにて自然発酵。無清澄・無濾過でボトリング。
<生産者について>
2010年にイタリア・ヴェネトで設立されたテヌータ・ラルモニア。ヴィチェンツァの火山性テロワールの普及に力を注ぎ、「飲みやすさと楽しさ」を追求した、生き生きとした表情豊かなワインの創造と研究を行っています。
当主のアンドレア・ペンディンは、ビオディナミを取り入れた葡萄栽培だけではなく、自然農法による有機野菜や小麦の栽培やオリーブオイルなど、食文化とワインの調和にも取り組みワイン造りを行っています。アンドレアは料理人を目指していたこともあり、料理にも精通しており、ワイナリー敷地内にトラットリアも併設されています。
国内外のワイナリーとのコラボレーションや若手造り手へ葡萄の提供など、さまざまなプロジェクトにも積極的に参加し、「飲みやすさと楽しさ」をまさに実践しています。
2ndラインとなる「EASY」プロジェクトは、アンドレアの友人やパートナーからの買い葡萄をベースにさらに「飲みやすさと楽しさ」を追求したプロジェクトです。