en_Santé

銘柄: ル・プチオ 2022
生産者: ヴァンサン・リカール
産地:フランス、ロワール
品種:ソーヴィニヨンブラン
度数:12.5%

味わい:淡い黄色。熟した白桃や洋梨など香り高い果実の印象に、若草やフレッシュ・ハーブ、葉付きの柑橘のような爽やかな様子が加わります。口中では香りの甘やかな果実のイメージに比べ芳香は控えめに感じ、明るく澄んだ伸びやかな酸が軽快さやフレッシュ感溢れる溌剌としたピュアな果実感を引き出し、スッキリと広がっていきます。白桃などのジューシーな果汁にレモンやグレープフルーツなどの柑橘をギュッと絞り混ぜあわせたような風味で、ソーヴィニョン・ブランらしい清々しい辛口の仕上がりです。

醸造: 樹齢30年のソーヴィニヨン・ブラン。

<生産者について>
アンボワーズの醸造栽培学校を卒業、シノンのフィリップ・アリエやクロード・ルヴァスール（モンルイのフランソワ・シデンヌの叔父）で修行を積んだヴァンサンは、1998年以降テーゼ村のドメーヌに戻り父のアランとともに土壌の特長を生かしたワイン生産をするべく働いています。
シェール川沿い丘陵地に位置するドメーヌ・リカールは、5世代続くファミリードメーヌ。17haを所有するうち12.7haはソーヴィニヨン・ブラン、他はガメィ、カベルネ・フランが植えられています。
南東向きの粘土石灰質土壌の畑で、自然環境を尊重したブドウ栽培を実践しています。これまでも農薬や化学肥料など使用しない農法でブドウ栽培をしてきましたが、2013年に正式にエコセールの認証を受けました。

収穫はすべて手作業、自然酵母での醗酵、酸化防止剤はソーヴィニヨン・ブランのフレッシュな美味しさをキープするため入れるが、添加量はできるだけ控えているとのこと。RVF（ルヴュ・デ・ヴァン・ドゥ・フランス）やルージュ・エ・ブラン（フランスの自然派の優良生産者達を丁寧に紹介する実直な雑誌）での評価も高い、今後の活躍も楽しみな期待の出来る生産者です。