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銘柄: ウェルシュリースリング 2022
生産者: ツィニエル
産地:オーストリア ブルゲンランド州
品種: ウェルシュリースリング
度数:12%

味わい:樹齢30年、主に石灰質土壌に砂質とロームが混じる畑より手積みにて収穫。自然酵母にて全房発酵、繊細な澱とともにステンレスタンクと古いオーク樽にて熟成。瓶詰め時に10mg/lのSo2添加。ノンフィルター。とてもバランスが取れていてジューシー。 新鮮なハーブ、青リンゴ、核果果実と焼きたての黒パンの軽い香り。

<生産者について>
ツィニエル家のワイナリーはブルゲンランド州、ザンクト・アンドラ・アム・ツィクゼーにあります。オーストリアの最も標高の低いエリアでブドウを栽培しています。 18ヘクタールの所有畑は、アンドレアス・ツィニエルとアルフレッド・ツィニエル夫妻によって管理されています。 主に典型的な砂利と石灰質の土壌でワインに反映されています。最も重要な畑は、ヘルラーゲ、ヨハニシェーエ、フートヴァイデなどがあり、サンクトラウレント、ツヴァイゲルト、メルローに加えて、シャルドネ、ウェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラーもラインナップされています。丁寧な手作業と伝統的な醸造方法により、ブドウ畑の動植物への干渉を一貫して控えています。
有益な昆虫の繁殖を促進することに一貫して焦点が当てられます。彼らはワインの個々の特徴を強調し、ブドウ品種とワインの産地を前面に出すことに重点を置いています。
若いワインメーカーのアンドレアス・ツィニエル (1991年生まれ) が、2012年の収穫からブドウ畑とセラーの責任を引き継ぎました。
クロスターノイブルク醸造学校でのブドウ栽培と果物栽培を学んだ後、彼は、ゴルスにあるハンス・ニットナウスのジョンと共に、ドイツのワイナリー、シェーファー・フレーリッヒ・アン・デア・ナーエ、スイスのオーバーハラウにあるバウマン・ワイナリー、南アフリカのデ・トラッフォードなどの伝説的な造り手から多くを学びました。彼の密かなお気に入りはサンローランです。 「私にとって、ワイン造りは地域、風景、気候と結びついた工芸品です」と彼は自分の哲学を説明します。