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・銘柄名: Under the Sun “Candy pop”
・生産者: Aperture farm
・産地: 長野県、東御市
・タイプ:赤ワイン
・品種: MBA（買い葡萄）80％、メルロー20％
・度数: 10％

＜味わい＞
2024年は白ブドウを買う事が出来なかった為、代わりに MBA（マスカットベリーA）を買うことになりました。2024年当初計画にはない事でしたが、まず初めてMBAを仕込むにあたり、MBAが産まれた新潟の岩の原葡萄園さんまで伺い、畑や醸造所を見学して少しでもMBAを理解出来たらと思い勉強しました。
美味しいMBAって飲んだことある？とワイン好きな方に聞くと、MBAらしくなくて美味しいMBAがあるよってよく耳にします。。。MBAとは。。。
僕なりのMBAとは、飲んでからのお楽しみで（笑）
仕込み方は、巨峰と変わらず、全房ＭＣ後足踏み破砕。発酵終盤にプレスして樽熟成4カ月しました。瓶詰前にメルローを20％ブレンドしました。
抜栓したてはピチピチしたガス感があり、また遊び心からくる程よい梅出汁感がたまりません。ジンギスカンやBBQなどのお肉の油を流す様な感じの飲むと楽しいです。

＜生産者について＞
Apertureは英語で「カメラの絞り」という意味を持ち、「農園のワインづくり&野菜づくりにフォーカスしたい」という造り手である田辺さんの想いが込められています。埼玉県出身で、アメリカの大学で写真を学び、帰国後、商社に就職。その後、酒販会社に転職し、国産ワインの担当として全国のワイナリーを訪問するうちに、自らも造り手を志しました。2011年にぶどうの栽培をはじめ、野菜の栽培も手掛けています。有機農業の経験を生かした自然なワインづくりが特徴で、標高600～800mの畑で主にシュナンブランとメルローを栽培。自社ブランドとしてワインをリリースしています。