Pierre et L'Etoile / Spectre 2022
¥5,720
銘柄:スペクトル 2022
生産者: ピエール・エ・レトワール
産地:フランス、ラングドック
品種:グルナッシュ・ブラン(樹齢:25 年)
度数:11.5%
味わい:少し濁りのある淡いアプリコット色で、完熟みかんやスパイスの香り。
オレンジピールのビターさやミカン、アプリコットな味わいで、フレッシュで軽やかな佇まい。複雑味もあります。柑橘を使ったサラダや、レバームースとの相性もバッチリ。安定しており、数日間お楽しみいただけます。
<生産者について>
乾燥&暑いヴィンテージで収穫が早く、病気の心配が殆ど無かった年。美しいブドウの収穫。
ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず、
瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加で造られます。
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